Le Haricot du Saint-Sacrement
Cultivé depuis 9.000 ans sur le continent sud américain les haricots ont fait leur apparition en Europe au cours du 18e siècle. Consommés pour leurs graines, ils ont supplanté les…
La Sucrine du Berry
Encore l'un des fleurons de notre gastronomie régionale. Elle a bien failli disparaître, si nous ne l'avions remise en pleine lumière, notamment à la faveur des foires aux « légumes…
La Laitue Oreilles du Diable
Les laitues (Lactuca sativa) sont des plantes annuelles qui occupent une place importante au jardin car elles font partie de nos repas quotidiens. Le nom "laitue" dérive du latin lactuca,…
La Gotte à Graines Noires
Encore une laitue au parcours surprenant. Complètement oubliée à la fin du XXème siècle après avoir été la vedette des marchés parisiens dans les années 30, elle fut redécouverte au…
La Courge de Siam
L'histoire de son introduction en Europe n'est pas banale. Elle résulte d'un cadeau, une paire de Buffles, offert par le Roi de Siam, au Roi français Louis-Philippe, lors de son…
Aux Origines de la Pomme
Une enquête scientifique internationale sur une découverte fascinante La pomme originelle, dont descendent toutes celles que nous connaissons aujourd'hui, a été retrouvée dans les montagnes du Tian Shan au…
Le conservatoire de Sainte-Marthe
Le Conservatoire de variétés anciennes de Sainte-Marthe a été créé en 1974 par Philippe DESBROSSES, sur un domaine agricole familial converti à l'agriculture biologique en 1969. Le Conservatoire est situé…
Slow Money
Ralentir l'argent et remettre l'économie au service de l'homme et de la nature. Un autre regard sur l'investissement Slow Money promeut une vision alternative du rôle de l’investisseur au 21e…
Slow Food
Slow Food est une organisation internationale dont les membres, répartis dans 150 pays, rattachent le plaisir de la nourriture à un engagement envers leur communauté et l'environnement. Slow Food repose…
Graines de Troc
Une autre façon de s'échanger graines et savoir-faire. C'est une plate-forme en ligne où chacun peut proposer et échanger ses graines, en constituant tous ensemble une collection commune. Chaque envoi…